草加駅東口から高架下方面へ徒歩5分。
大きな看板が目印の「麺場酒場 新〜あらた〜」は、半地下に位置するおしゃれなラーメン屋です。
カウンター席に加え、テーブル席もあり、大人からお子様まで幅広い客層で賑わっています。
「百折不撓」、何度でも挑戦する気持ちで一杯一杯丁寧に鍋をふるって作るラーメンは、
店名にふさわしく新たな味わいに出会える体験をお届けいたします。
数種類の味噌を独自の技術で調合し、長時間じっくりと煮込んで作り上げるこだわりの味噌ダレ。
門外不出のレシピは、ここでしか味わえない深みとコクが特徴です。
濃厚でありながらも、まろやかで優しい味わいが広がり、一口食べるたびにその奥深さを感じていただける仕上がりです。
合わせるのは、小麦の香りが豊かで、もちもちとしたコシのある特製の平打ちちぢれ麺。
手間暇かけて作られた麺は、スープとの相性抜群で、濃厚な味噌ダレがしっかりと絡みつきます。
食べ応えがあり、食感の楽しさも感じられる絶妙な一杯です。
夜の営業では「酒場」としての顔を見せます。
豊富なアルコールメニューはビール・ハイボール・サワー類を中心に、お酒にぴったりなラーメン屋ならではのおつまみ・一品料理を取り揃えました。
